ふじやす

日々の食卓を少し贅沢に彩りたいときに頼もしいのが、西院にある「ふじやす」の焼き立ての鰻です。自社製造される「うなぎ蒲焼き」は、皮目が香ばしくパリッと焼き上げられ、身は端までふっくらと柔らかな仕上がり。タレはくどさのないさらりとした甘さで、添えられたタレを使いながら好みの濃さに調整してご飯と合わせることができます。

蒲焼きと並んで「うなぎ白焼」も選べます。ふんわりとした厚みとしっかりついた焼き目の香ばしさが際立ち、山葵醤油をさっと添えれば、乗った脂の豊かな旨味がストレートに引き立ちます。いずれも1匹単位の量り売りで用意されており、晩ご飯用にはもちろん、家族や親族への手土産としても喜ばれています。

店内での飲食はなくテイクアウト専門となっており、会計は現金のみの対応です。焼き上がりや丁寧な包装には時間を要する場合があるため、受け取りの時間に合わせてあらかじめ電話予約を入れておくとスムーズです。持ち帰った後はトースターなどで温め直すだけで、自宅の食卓が一気に専門店の味わいに包まれます。